高智能化的電磁攪拌鍋的出品速度要遠遠高于人工的速度。同時普通員工操作時，由于每位員工的手藝不同、操作習慣不同，會出現出品不一的情況。而使用全自動電磁攪拌鍋有溫控、時控、自動攪拌、自動倒料等功能輔助。任何操作人員只要按設備的程序操作都能實現出品物料統一標準化。對于企業來講，標準化作業是非常有利于品牌的提升。
1.干辣椒一定要買粗一些的，太細的很容易糊，也不太香。
2.油溫不可以太高，不然潑出來的辣椒油會發黑。
3.放辣椒面進去的同時，也要不停的攪動，這樣受熱才均勻，而且先放進去的也不會糊。
4.芝麻一定要先放，才能爆出香味。
5.配料也要足了，八角、花椒、桂皮、胡椒、茴香等碾碎摻入辣椒面，辣椒醬炒制鍋，再加上鹽和芝麻，混合均勻。
如此，做出來的油潑辣子香氣撲鼻，紅亮誘人了。如果各位想大批量的生產油潑辣子的話，就用到隆澤機械的攪拌炒鍋了。
近年來，食品加工行業的煤氣、鍋爐、燃油泄漏、火災等事故屢見不鮮。而采用隆澤電磁攪拌鍋無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（特別是禁火場所、空曠刮風場所，如地下室、加油站、液化氣中心、酒廠、車間、倉庫、高層建筑的頂樓廚房等）；隆澤電磁攪拌鍋并配置多重安全保護裝置，全自動辣椒醬炒制鍋，減少意外事故的發生。
電磁攪拌鍋無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染；無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低噪音（生產車間噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。隆澤電磁攪拌鍋符合國家節能減排的要求，同時給員工一個更好的工作環境。
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隆澤炒鍋品種有哪些？夾層鍋，電磁炒鍋，爆米花機器，火鍋底料炒鍋，燃氣辣椒醬炒制鍋，高粘度攪拌鍋，行星攪拌炒鍋，多功能燃氣炒鍋，真空鍋，蒸煮鍋，真空濃縮鍋，電加熱炒鍋，炒菜機器人等等。鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。煤氣燃燒供熱方便，不受工廠電壓的限制；
火力大，獨特的燃燒裝置，升溫快，溫度高，炒出的物料色澤鮮艷，口味純正。隆澤辣椒醬炒鍋省時省力省人工，設備配備溫控、時控、自動攪拌、自動倒料等功能輔助，大幅減輕人員的勞動強度與勞動密度，安裝、操作簡單。容積大，辣椒醬炒制鍋夾層鍋，產量高，設備全容積650L，每鍋可炒物料400kg.
適用范圍香菇醬，蘑菇醬，番茄醬，蒜蓉辣醬，豆瓣醬，豆豉醬，甜面醬，咖喱醬，牛肉醬，豬肉醬，采用行業的德國“英飛凌”數字信號處理器，防誤操作開關。采用變頻調速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的組合，增大了傳動力矩，在轉速范圍內可隨意調節攪拌速度，液壓式升降、翻鍋 出料更加省力、省時、省工。
菜譜小貼士:
1.干辣椒一定要買粗一些的，太細的很容易糊，也不太香。
2.油溫不可以太高，不然潑出來的辣椒油會發黑。
3.放辣椒面進去的同時，也要不停的攪動，這樣受熱才均勻，而且先放進去的也不會糊。
4.芝麻一定要先放，才能爆出香味。
5.配料也要足了，八角、花椒、桂皮、胡椒、茴香等碾碎摻入辣椒面，辣椒醬炒制鍋，再加上鹽和芝麻，混合均勻。
如此，做出來的油潑辣子香氣撲鼻，紅亮誘人了。如果各位想大批量的生產油潑辣子的話，就用到隆澤機械的攪拌炒鍋了。
